Marco Grippa

broccoli

Broccoli all’arancia e zenzero

Marco G–Cucina, Verdura–

Una ricetta fusion di cucina italo-cinese, dolce, salata e piccante, che combina i broccoli con lo zenzero e l’arancia. Per intenditori! Ingredienti: broccoli, pinoli, scorza d’arancia, succo d’arancia, zenzero, olio, salsa di soia, peperoncino, farina. Ricetta: Spremere l’arancia, aggiungere un […]

Vellutata ai broccoli con pinoli e zattar

Marco G–Cucina, Primi, Verdura–

Vellutata o passato di verdura? La differenza non è solo nel nome. Il passato è da ospedale, la vellutata da ristorante, se la si cucina bene. Broccoli e zattar sono un’accoppiata vincente. Ingredienti: Broccoli, scalogno, peperoncino, olio, zenzero, foglie di […]