Stanchi delle solite ricette con i fiori di acacia? Questa è una valida alternativa per cucinare un maniera originale i fiori d’acacia!
Ingredienti – Pasta ai fiori di acacia, pancetta e funghi porcini
– Fiori d’acacia (robinia), da raccogliere in primavera dalle robinie
– Scalogno
– Pancetta
– Funghi porcini
– Olio
Ricetta – Pasta ai fiori di acacia, pancetta e funghi porcini
– Lavare i fiori raccolti dalla pianta.
– Soffriggere la pancella
– Aggiungere lo scalogno,
– Aggiungere i funghi porcini
– Unire i fiori d’acacia e continuare la cottura
– Cuocere la pasta e unire al condimento