Madagascar: la “Baobab Avenue” (la strada dei baobab)

Una strada sterrata corre in mezzo alla pianura malgascia. Rimbalziamo sulle buche ancora per un po’, dopo quasi cinque ore di viaggio su una strada al limite dell’impraticabile, con lo stomaco e gli altri organi interni sballottati come uova strapazzate. […]

Pasta al salmone e rucola con arancia e zenzero

Una ricetta improvvisata e preparata di fretta, che si è trasformata in un piatto sublime. Il segreto? pura fortuna, credo. Ingredienti: pasta integrale di farro, rucola, filetto di salmone selvaggio, arancia, limone, olio, peperoncino, zenzero in polvere, pepe. Non ho […]

Transilvania: viaggio al castello di Dracula (Bran)

Il castello di Bran è nell’immaginario collettivo sinonimo di mistero, luogo nascosto in mezzo alla foresta della Transilvania, difficile da raggiungere, impossibile da espugnare. Film e quadri aumentano la leggenda del castello, e di tutta la Transilvania stessa.

Marocco: la conciatura delle pelli nella Medina di Fez

Qualcuno si avvicina alle vasche con un rametto di menta sotto al naso, in particolare i turisti dei viaggi organizzati o quelli che si affidano ad una guida marocchina. In inverno la puzza della conciatura delle pelli è sopportabile anche […]