Questa ricetta è buona. Molto buona. Combina mirto e carciofi di sardegna con asparagi e qualche spezia. Ricetta ideale per il tardo inverno o primavera. Ingredienti – Pollo ai carciofi e asparagi e mirto – Pollo (possibilmente non di allevamento […]
Un cammino di più giorni tra montagne e mare, rocce e spiagge, sole e nuvole, vento e salsedine: il GTE, la grande traversata elbana, è un trekking molto vario, impegnativo e di soddisfazione. L’itinerario che abbiamo seguito è in parte […]
La foto è brutta, ma la ricetta molto particolare. Gnocchi di patate con una crema di pompelmo rosa e nocciole, con parmigiano e pepe nero. Un abbinamento da provare. Ingredienti: – Patate rosse – Farina – Uovo – Pompelmo rosa […]
Ricetta creativa invernale, con filetto di sgombro in una salsa all’arancia e carciofi, con porro e spezie. Ingredienti: – 5 filetti di sgombro – 2 arance – 2 carciofi – 1 porro – 1/2 limone – sommacco – cardamomo bianco […]
La penisola di Snaefellsnes non è citata nella lista delle cose più imperdibili dell’Islanda. Eppure, lontano dalle rotte turistiche, soprattutto in inverno, vale il viaggio nella terra del ghiaccio e del fuoco. Perché? Primo: la avrete tutta per voi. Secondo: […]
Abbiamo lasciato Swakopmund la mattina presto, con la sua nebbia umida, il vento freddo e la coltre grigia che copre il cielo. Abbiamo chiuso la tenda bagnata, acceso il riscaldamento della macchina a noleggio e guidato verso Walvis Bay, seguendo […]
Kolmanskop era una cittadina viva, con case, ristoranti, una sala da bowling. Piazzata nel mezzo del deserto, non era certo un luogo di villeggiatura, anzi, era nata solo per essere un centro di produzione di diamanti. Ad ogni modo, in […]
Una ricetta tanto semplice quanto buona. Leggera e invernale, creativa, dal contrasto piacevole. Carciofi cotti al vapore con crema di arancia, leggermente piccante, con cardamomo e erba cipollina, pepe rosa. Ingredienti: Carciofi Arance (almeno una ogni 4 carciofi) Limone Cardamomo […]
Fish River Canyon – Hell Bend Il Fish River canyon appare quasi all’improvviso, dopo 100 km di strada sterrata in una pianura desertica e apparentemente monotona. Non c’è più l’erba gialla della savana, non ci sono più le dune rosse […]
Viaggio in Namibia: tramonto nella Biosphere Reserve Ci sono luoghi che scopri solo durante il viaggio, dimenticati dalle guide, ignorati a vantaggio dei siti “ufficiali”, e ignorati anche dai resoconti di viaggio. Viaggiando dal deserto del Namib verso Luderitz, ho […]