Una pasta tanto ardita quanto spettacolare nel suo gusto dolce, salato e profumato. Se non vi piacciono i gusti alternativi, chiudete questa pagina e cucinate una pasta in bianco, o al massimo al pomodoro.
Ingredienti:
- Pere
- Pecorino
- Miele
- Timo
Le quantità non le so. Ad occhio, a naso, a lingua. Insomma, a sensazione.
Ricetta: cuocere le pere al vapore, poi schiacciarle e unire il pecorino. Scaldare in una pentola antiaderente.
Cuocere la pasta, unirla alla padella con il condimento. Versare un poco di miele e aggiungere il timo. Mescolare brevemente sul fuoco fino a che il tutto sia ben amalgamato. Gnam!